Luz Estrella Salazar Cuervo vive en un paraíso para la abejas. San Rafael (Antioquia) ofrece una mezcla tan única de flores, clima y fuentes acuíferas, que el sabor de la miel que se cosecha allí tiene su propio sello de origen…
Entre Gallinazos blancos, Suribíos, Pomarosas, Carates, Nigüitos, Nogales, Majaguas (y la lista de floración apícola sigue…), Luz tiene, hace más de 5 años, sus colmenitas tecnificadas de Angelitas y Meliponas, dos especies de abejas nativas tan diferentes como su misma miel.
“Hasta los bejucos también florecen, pero no distinguimos su nombre”, Dice Luz, orgullosa de la región donde vive que, gracias a la bendición de su diversidad, les permite curiosear el desarrollo de estas abejitas tan particulares y poder degustar su miel; y sin desconocer la dificultad que les ha representado a ella y a su familia la comercialización de un producto tan especializado, vale completamente la pena, ¡qué sabor! Quieres conocer la miel de Meliponas?
La Meliponicultura, como se le llama a la cría de las abejas nativas; es una alternativa inteligente para aprovechar bosques, sin tener que entrar en ellos; haciéndose cargo de la reproducción y cuidado de especies amenazadas e invisibilizadas por otro tipo de producciones primarias.
¡Muchas gracias Luz por cuidar lo nuestro!
FOTO: Cortesía Luz Estrella Salazar Cuervo